2017年4月30日 星期日

Raw Food /食生的好處

CLEAN Blog 食玩行之食: Raw Food /食生的好處

近幾年經常聽到有人開始生食/食Raw Food,上網查下都可以睇到好多相關資料,意思其實係將d蔬菜水果打成汁飲用或用風乾機風乾食物等等...目的係攝取食物內既天然酵素,而資料顯示生食會令身體變得健康,皮膚又話會好d等等...其實係咪只食蔬菜水果同埋唔駛煮呀?小編我對呢方面都有少許認知,所以今篇就分享小小個人心得比大家啦^^

食生『=』食Raw Food(又稱為生機素食),以下係食生既一d心得:

  1. 食生包括五個要素:整體(Whole),新鮮(Fresh),成熟(Ripe),有機(Organic)及生吃(Raw)
  2. 食生是指進食不經煮熟既植物,因為當食物一經煮熟後,便會流失營養及酵素,生食既飲食概念係唔食動物肉類以及唔食以攝氏47度以上煮過既食物.
  3. 食生主要進食生既蔬菜,水果,果仁,堅果,豆芽,發芽種子,穀物,純植物油(如初搾純既天然油),海藻,藥草(甚至可食用既花),蔬菜根莖(蕃薯,蘿蔔,山藥之類)等等...
  4. 生食者主張盡量食當地出產,當季食物,食有機耕作既農產品,主要攝取食物原有既營養及酵素,因為研究發現大部份植物都可以提供人體所需要既維他命,蛋白質,脂肪,礦物質,碳水化合物等.

生食者無規定要進食100%生機素食,大部份人士是循序漸進增加比例既.
每個人都有自己飲食既一套餐單,有人喜歡咩都食,有人選擇食生,但蔬菜水果中含有多種不同既營養素呢個大家都唔會否定,所以就算晤係完全100%食生,而係每日既飲食餐單中加入多d蔬菜水果,咁樣對身體對皮膚都會有一定既好處.

香港近幾年都有餐廳提倡食Raw Food,宣揚食生既好處,小編都有食過幾次,覺得比想像中好食,發現食生都有好多選擇和每款菜式都可以做出唔同既味道,進餐中還有專員解釋每款菜式既製造過程,從中會了解多左食物既配搭,大家有機會都可以試下哦.