2017年6月6日 星期二

檸檬味道係酸既但點解屬於鹼性?

CLEAN Blog - 檸檬味道係酸既但點解屬於鹼性?

之前分享過既文章:減少食肉類能延緩皮膚老化嗎?內有提及過如果進食酸性較高既食物(如肉類)會令體內既尿酸(Uric Acid) 升高,令體內既酸鹼值(potential of hydrogen,pH)失去平衡,從而引起身體健康問題.

但係咪所有帶酸味既食物都屬『酸性食物』呢?比如一直被人認為對身體和皮膚大有好處既檸檬,味道係酸既但點解某些網上文章話係屬於鹼性呢?

其實先了解食物屬於酸性定鹼性並唔係以味覺黎判斷,反而係當我地進食後而該食物經過我地既消化系統分解後才能知道該食物係屬於酸性定鹼性,如果食物分解後而得出較多鉀,鈉,鎂,鈣,鋅等物質就屬於鹼性,另外如得出較多磷,氯,硫就屬於酸性,以下列出一d酸性和鹼性既食物比大家作參考: 
  • 鹼性食物為:菠菜,洋蔥,海帶,葡萄,香蕉,蘋果,橙,梨等,大部份蔬菜水果都是鹼性食物 
  • 酸性食物為:肉類,魚貝類,蛋類,澱粉類(如麵包,麵條等)和穀類(如白米,麥皮等),糖類(如果醬,雪榚,朱古力等)
而檸檬係屬於酸性定鹼性其實就暫時未有任何論文或實驗去証明,雖然日本西崎弘太郎博士研究得出檸檬係屬於鹼性,但由於西崎弘太郎博士既測試方式和劑量所得出既結果被受質疑,所以小編在此亦不多作評論.

但可以肯定既係檸檬對我地身體健康有好多好處,比如:令荷爾蒙既分泌平衡,幫助暗瘡和粉刺減少,抗氧化,延緩皮膚衰老速進新陳代謝,增加免疫力,預防感冒,並且幫助排除體內有害物質和毒素等等功能.如想知得更詳細可參考之前分享過既文章:檸檬水對身體的好處

所以我覺得檸檬係屬於酸性定鹼性其實唔係最重要,反而認清邊種食物對身體有益而保持均衡飲食先係最重要哦,日後小編我會再努力d分享更多Super Food (超級食物)比大家,令大家可以越食越健康啦.